expensivewriter

Один из самых популярных рецептов фаршированный болгарский перец «Глобус»

Вашему вниманию предлагаются замечательные кулинарные рецепты фаршированного болгарского перца "Глобус". Остальные замечательные рецепты фаршированного перца и остальных блюд из фарша можно найти на сайте http://izfarsha.ru/ovoshhnye-blyuda/perets-farshirovannyj-tvorogom.html

Приготовление:

Приготовить заливку для перцев. Помидоры (берем красные и спелые) пропускаем через мясорубку что бы вышло 1.5 литра сока. На некоторое время томатный сок отставляем в сторону.

Возьмите сладкий перец, рекомендуется разнообразных оттенков, срезаем попки и осторожно очистить от семян. Болгарский перец отварить что бы был мягким, однако не разваренным. Количество перца находится в зависимости от того сколько банок вы думаете заготовить. На 750 г банку у меня лично расходуется в среднем 7 перцев среднего размера.

Морковь потереть на терке (крупной!), обжариваем и после этого тушите на масле растительном, только не в коем случае не жарить. Морковь тоже взять произвольно, где-то 1 килограмм, что бы поместились на сковородке. Далее можете повторить.

Лук две штуки среднего размера из расчета на 4 750 граммовые банки. Как и морковку репчатый лук чуть-чуть поджарить и тушить.

Овощи перемешиваем и начинить ими наши перцы. Потом перцы укладываем в стерилизованные баночки. В каждую баночку добавляем четыре горошины черного перца.

Возвращаемся к соку который мы сделали раньше. Сок доводим до кипения, солим по вкусу, добавьте сахарный песок. Лично я кладу 1 ст.л. соли и 2 столовые ложки сахарного песка. Заливаем фаршированные перцы соком томатным и ставим стерилизоваться на 15 минут с момента закипания. Потом добавьте в каждую баночку 0.5 ч. ложки уксуса и укупорить банки.

Вот и все, наши с вами болгарские перцы готовы. В зимнее время хорошо к праздничному столу поставить такую банку с перцами фаршированными.

Website URL: izfarsha.ru